Odlučovače tuku EST
Účinně odstraňují tuky a oleje z odpadních vod v potravinářském a gastronomickém průmyslu
Shoda s normou PN-EN 1825 zaručuje, že odpadní voda je bezpečná pro kanalizační síť.
Díky tomu předcházíte zácpám, chráníte životní prostředí a zvyšujete efektivitu svého podnikání. Naše separátory, které se snadno používají a jsou spolehlivé, jsou klíčem k čistotě a účinnosti ve vašem provozu.
Výhody použití
jednoduchá konstrukce zařízení: separátory mají těsné betonové těleso, obvykle nevyžadující přídavnou hmotnost
snadná obsluha z úrovně země
možnost instalace v uzavřených prostorách
označení CE umožňující použití v Evropské unii
omezené korozní procesy kovových prvků instalace, díky odpadní vodě vyčištěné od tuku
nedochází k hnilobným procesům v kanalizaci, neuvolňují se plyny jako metan a sirovodík
Použití
Odlučovače tuku se používají v:
- restauracích,
- barech rychlého občerstvení
- jídelnách
- řeznictvích
- mlékárnách
- kuchyních hromadného stravování
- zemědělsko-potravinářských zařízeních
Podle polských zákonů je zakázáno vypouštět do kanalizace tuhý odpad, který může snížit kapacita potrubí, stejně jako tekutý odpad, který je nemísitelný s vodou.
Předpisy ohledně toho lze nalézt v zákoně ze dne 7. června 2001 o hromadném zásobování vodou a hromadném odvádění odpadních vod (Sb. z 2006 r. č. 123, pol. 858 ve znění pozdějších předpisů). Stravovací zařízení jsou povinna likvidovat použitý kuchyňský olej a evidovat jej.Jako majitel firmy v gastronomickém průmyslu zodpovídáte za to, že tuky neskončí v kanalizaci s ostatními odpadními vodami.
Pokud jste majitelem restaurace, hotelu nebo firmy spojené s potravinářským průmyslem, je toto zařízení nezbytné!
Typy odlučovačů tuku
Zavádění tuku do kanalizačních systémů vytváří mnoho provozních problémů a negativně ovlivňuje účinnost čistíren odpadních vod.
Je to dáno tím, že tuk se ve vodě nerozpouští, ale tvoří těžko rozložitelné hrudky. Řešením tohoto problému jsou odlučovače tuků EST, které využívají flotační proces k separaci potravinářských tuků ze sanitárních odpadních vod.
Flotační proces je fyzikální proces, při kterém se oddělují pevné nebo kapalné látky. Jde o zavádění odpadních vod do speciální nádrže, kde částice těžší než voda klesají ke dnu, zatímco lehčí plavou na hladině. Díky vlastnostem povrchově aktivních látek jako je tuk plavou tyto částice na hladině a lze je efektivně oddělit od ostatních složek odpadních vod pomocí odlučovačů tuků EST. To zlepšuje kvalitu čištění odpadních vod a snižuje zatížení čistíren.
Ke snížení koncentrace nerozpuštěných látek v odpadních vodách proudících do odlučovače tuku by měla být použita usazovací nádrž. Návrh usazovací nádrže by měl zohledňovat podmínky umístění, druh předčištěné odpadní vody, průtoky a předpokládané množství suspenze v odpadních vodách. Sedimentační nádrž lze použít samostatně nebo v kombinaci s odlučovačem tuku EST-H. Zařízení integrovaná v jednom tělese šetří místo a usnadňují rychlou instalaci ve srovnání se samostatnými systémy usazovacích nádrží a separátorů.
Doplňkové konfigurační prvky
Neutralizacja odorów z separatora tłuszczu
Abyste se zbavili nepříjemných pachů ze separátoru, doporučujeme zvolit podšachtový filtr. Můžete také použít neutralizátory ENPeco. Jsou k dispozici ve dvou verzích: jedna funguje až 2 roky, druhá až 4 roky. Přidání ENPeco do filtru zvyšuje jeho účinnost.
Automatická informace o množství shromážděných organických olejů
K tomuto účelu slouží poplašné systémy vybavené senzory olejové vrstvy, které informují o nutnosti vyčištění separátoru. To umožňuje výrazně snížit provozní náklady.
Konstrukce a instalace
Odlučovač tuku je instalován v bezprostřední blízkosti restaurace k odstranění organických nečistot produkovaných tímto typem zařízení. Separátor zabraňuje hromadění tuku a usazenin v kanalizačním systému a zabraňuje ucpávání jeho potrubí. Instalace odlučovače tuků v restauraci zlepšuje kvalitu odpadních vod a chrání životní prostředí. Majiteli restaurace také šetří peníze, protože se vyhne pokutám za znečištění.
Odlučovače tuků mají těsné těleso z betonu nebo železobetonu. Provozní přístup do útrob zařízení zajišťují poklopy umístěné na krytu, jejichž třídu je vhodné volit v závislosti na umístění zařízení. Při umístění v zasahujícím prostoru (silnice, parkoviště, manévrovací plocha atd.) by měly být použity těžké šachty třídy D400.
Díky vysoké chemické odolnosti betonu, která splňuje požadavky norem PN-EN 858-1:2005/A1:2007 a PN-EN 1825-1:2007, není nutné používat vnitřní nátěry. Můžete připojit poplašný systém se senzory vrstvy sedimentu a tuku. To snižuje provozní náklady a zvyšuje ekologickou bezpečnost.
Separátor by měl být napájen gravitací. Aby se zabránilo hromadění tuku, vstupní potrubí do odlučovače tuku by mělo mít sklon alespoň 2 %. Čerpací stanice je umístěna pod zařízeními předčištění. Do odlučovače nezavádíme domovní splaškové, dešťové vody ani vody obsahující ropné látky. Zařízení umisťujeme tak, aby byl zajištěn snadný přístup k zařízení potřebnému k odstraňování kontaminantů a provádění provozních činností.
Provozování
Provoz separátorů zahrnuje pravidelnou kontrolu a čištění zařízení. Odpovědnost za kontrolu a servis odlučovače tuků nese majitel nebo vedoucí zařízení. Tyto povinnosti vyplývají ze zákona ze dne 14. prosince 2012 o odpadech (Sb. z roku 2018, pol. 2101) a doporučení výrobce separátoru. Majitel nebo vedoucí zařízení by měl separátor pravidelně kontrolovat a odstraňovat z něj nečistoty. Požadovanou frekvenci čištění separátoru konzultujte s výrobcem. Pro správnou funkci odlučovače tuku je nutné pravidelné čištění. Frekvence čištění zařízení závisí na množství přiváděné odpadní vody a jejím charakteru (koncentrace tuku a usazených pevných látek).
Doporučujeme zkontrolovat a odstranit znečištění jednou za dva týdny.
Kontrola separátoru zahrnuje:
- vizuální posouzení technického stavu prvků;
- kontrola množství nahromaděného tuku a vrstvy sedimentu (i v přístrojích bez sedimentační části).
Současné činnosti nevyžadují vstup do nádrží – lze je provádět z úrovně terénu. Odstranění nahromaděných kontaminantů by měla provádět licencovaná společnost s vhodným vybavením pro sběr, přepravu a likvidaci kontaminantů a s příslušnými povoleními.